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固體飲料加工技能綜合實訓
作者:admin????發布日期:2018-06-20??? 閱讀次數:13??

【基本內容】

 固體飲料是指以果汁、植物抽提物、糖或食品添加劑等為原料,加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的制品。其成品水分不高于5%(質量分數),經過沖溶后才能飲用。

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【實訓目的】

 本實訓重點在于學會制備固體飲料的基本工藝流程,并且正確使用各種原輔料,同時注意各種原輔料的主要作用及質量要求,觀察每一步發生的現象并記錄,要求對產品質量進行檢測。寫出書面實訓報告。

【工藝流程示意圖】

    1.果香型固體飲料的一般工藝流程

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本章以獼猴桃晶的加工工藝為例來說明果香型固體飲料的工藝流程。

獼猴桃晶的加工工藝流程如下:

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2.蛋白型固體飲料的一般工藝流程

   目前蛋白型飲料的生產主要采用間歇式漿料真空干燥工藝。其主要生產工藝如下:

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本章以麥乳精的加工工藝為例來說明蛋白型固體飲料的工藝流程。

麥乳精的加工工藝流程如下:

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  【售后服務

1. 本公司所售產品均符合食品衛生要求,符合行業及企業標準、與物料接觸部位均采用食品級304,316或特殊材料制做,嚴格按合同要求執行生產銷售。

2. 本公司保證生產線經過其正確指導安裝、調試后,達到產品技術性能指標。

3. 本公司保證在合同規定的質量保證期內,對所提供設備的質量負責。

4. 質量保證期為設備驗收后12個月。如在質保期內,產品出現故障,在收到用戶信息后,維修人員48小時內(除特殊偏遠地區)到達現場、負責免費維修(易損件除外)。

5. 保修期滿后,終身提供技術支持、售后服務。

   西安永興機械具有果汁飲料設備、果酒設備、釀醋設備、酵素生產線、乳品機械等機械設備生產經驗20多年,根據企業情況定制,已為多家食品制藥企業提供優良裝備及服務。想了解更多產品歡迎致電:18092609686(王經理)

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